La cúrcuma es una especia muy usada en la gastronomía del sudeste asiático, de donde es originaria la planta. Sin embargo, sus múltiples beneficios han propiciado que su consumo se haya extendido prácticamente por todo el mundo. De todas formas, también hay que tener en cuenta que puede tener algunas contra indicaciones que debemos conocer.
Es un ingrediente ancestral que se emplea en la gastronomía y en la medicina desde hace más de cuatro mil años. Su uso es muy beneficioso para ciertos problemas de la salud. Los más comunes sobre los que actúa son los siguientes:
problemas de estómago y flatulencia.
para la artritis reumatoide y el síndrome del túnel carpiano.
tratamiento contra la depresión.
protege el corazón y aumenta la inmunidad.
problemas respiratorios.
protege el organismo de los radicales libres.
problemas de la piel.
A pesar de todos estos múltiples beneficios, nos encontramos también con una serie de contra indicaciones que todo consumidor debe tener en cuenta.
Contra indicaciones de la cúrcuma
En primer lugar, se recomienda consumir cúrcuma en cantidades moderadas. No solo porque su sabor es muy penetrante sino porque, además, es una de las especias que mayor contenido en mico toxinas presenta, por lo que su consumo debe ser muy razonable y, en la medida de lo posible, controlado por un especialista.
